原來最補腦的不是花生,而是這5種食物,50歲以上老人常吃提高記憶力,預防老年癡呆

吃雞蛋雖有益處,但不是吃得越多越好,從需要量和消化功能考慮,老年人以每天吃1個雞蛋為宜。

隨著年齡的增生,大腦衰老儼然是必然的趨勢,延緩大腦的衰老讓我們能獲得更好的生活品質。某些食物中有一些非常特別的物質,能夠幫助維持大腦的健康,防止老年癡呆和神經退行性疾病。有哪些飲食對延緩腦部衰老有重要作用的呢?

1、魚類:保護腦血管

魚類食物可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。尤其是大多數魚類含有的脂肪酸是不飽和脂肪酸,不會引起動脈硬化,對腦的動脈血管沒有危害,相反還具有保護腦血管的作用。因此,常吃魚類能預防腦血栓、心肌梗塞的發生。還能預防乳腺腫瘤、冠心病及神經性偏頭痛。

2、菠菜:保護腦細胞

菠菜有助於維持大腦的年輕活力。美國南佛羅里達大學的研究人員喂老鼠吃菠菜製成的補充劑,結果發現它們的學習能力增強,反應變快。菠菜裡含有大量維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素等抗氧化物質,可保護腦細胞不受自由基損害。

雪梨三文魚沙拉

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3、南瓜:保持敏銳思維

南瓜是β胡蘿蔔素的極佳來源,這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭研究發現,日常飲食攝取許多富含β胡蘿蔔素食物的人,一生可以維持較敏銳的思維能力。

4、豆腐:增加反應力

黃豆製品中的異黃酮素被認為對促進記憶力、預防老年癡呆有幫助。國外一項研究將學生分成兩組,其中一組連續吃10周黃豆製成的食物,結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比,記憶力測驗的成績進步,而且反應也變得比較快。

白菜燉豆腐

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5、藍莓:增強記憶力

藍莓所含的強力抗氧化物對活化腦力和增強記憶力有相當幫助。美國塔夫茲大學人類營養研究中心的一項動物實驗發現,以藍莓萃取物餵食老鼠,它們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗,都得到較高的分數。

6、牛奶:提供營養物

牛奶是一種近乎完美的營養品。牛奶中含有優質蛋白質,特別是腦所必需的胺基酸,在牛奶裡幾乎都有。鈣在其他食物中不易被吸收,而牛奶中的鈣卻非常易於被吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。

藍莓慕斯蛋糕

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7、核桃:預防神經衰弱

在日常食譜中增加核桃,能夠預防包括心臟病、糖尿病在內的疾病,同時預防大腦神經系統的衰弱。植物中含有的健康脂肪對於大腦也很有好處。核桃中富含α-亞麻酸,這是一種基於植物的Ω-3脂肪酸,這是構築細胞膜的重要物質,也是調整身體的物質之一。同時,核桃中還含有豐富的抗氧化物質如維生素E以及如維生素B1、維生素B6、葉酸、鎂、銅等維生素、礦物質在內的諸多營養物質,同時它還含有膳食纖維和黑色素等有利於人體健康的營養素,對維持大腦健康有重要意義。